Autoritatea pentru Siguranța Alimentelor din Irlanda (FSAI) a emis zece ordine de închidere pentru afaceri alimentare în luna februarie, din cauza nerespectării legislației irlandeze și a UE privind siguranța alimentelor.
Printre motivele închiderilor totale și parțiale se numără prezența excrementelor de rozătoare, depozitarea necorespunzătoare a alimentelor, suprafețele murdare și, într-un caz, dovezi că angajații dormeau într-o cameră de depozitare.
Încălcările legislației irlandeze includ:
– Lusk Chinese Take Away, Station Road, Lusk, Co. Dublin
– Offbeat Donuts, 17 French Church Street, Cork
– Coriander Nepalez și Indian Restaurant, 1 Tramway Terrace, Douglas, Cork
– Strudel Artisan Bakery, 105 Patrick Street, Dun Laoghaire, Co. Dublin
– Amerta Chinese Restaurant, 1 Clifton Avenue, Monkstown, Co. Dublin
Lusk Chinese Take Away a avut deficiențe la facilitățile de curățare, inclusiv un chiuvetă înfundată cu apă însângerată. De asemenea, restaurantul nu a protejat alimentele de contaminare și nu le-a depozitat corespunzător.
La Offbeat Donuts în Cork, s-a ordonat închiderea camerei de depozitare de la etaj, aceasta nefiind suficient protejată împotriva dăunătorilor, inspectorul găsind excremente de rozătoare și dovezi de “activitate a dăunătorilor”.
Restaurantul Coriander Nepalez și Indian a fost considerat infestat cu rozătoare, dovezile fiind prezența excrementelor de rozătoare acolo unde se pregătea și servea mâncarea.
Strudel Artisan Bakery a fost de asemenea obligat să se închidă din cauza prezenței excrementelor de rozătoare în zonele de pregătire a alimentelor, ceea ce reprezenta un risc imediat pentru sănătatea publică.
Restaurantul Amerta Chinese a avut “practici de igienă foarte slabe”, cu “acumulări groase de grăsime și mizerie pe multe suprafețe”.
Încălcările legislației UE includ:
– Hidden Dojo Asian Streetfood, 47A Phibsborough Road, Phibsborough, Dublin 7
– Wakami Sushi & Asian, 47A Phibsborough Road, Phibsborough, Dublin 7
– Shinu George, 8 Esker Avenue, Ardkeen Village, Waterford
– Hayashi, 3 JKL Street, Edenderry, Offaly
– Pure Indulgence, Littlepace Shopping Centre, Littlepace, Clonee, Dublin 15
La Hidden Dojo Asian Streetfood și Wakami Sushi & Asian, ambele pe aceeași proprietate, lavoarul pentru spălat mâinile era stricat, nu existau săpun sau materiale pentru uscat mâinile și s-a găsit dovada că personalul dormea într-o cameră de depozitare.
Shinu George, care folosea o locuință domestică pentru a pregăti alimente pentru catering în afara locației, a fost închis deoarece bucătăria nu oferea un mediu suficient de igienic pentru pregătirea alimentelor.
La Hayashi, exista “dovezi insuficiente pentru a demonstra controale adecvate de siguranță alimentară în producția de sushi”.
Pure Indulgence a primit ordin să oprească publicitatea și vânzarea de alimente descrise ca “Fără Nuci” din cauza eșecului de a ține produsele separate și de a evita contaminarea încrucișată.
