Infestările cu rozătoare au dus la închiderea a două restaurante în Dublin, avertizează FSAI

Infestările active cu rozătoare au fost motivul pentru închiderea a două din cele opt localuri închise de către Autoritatea pentru Siguranța Alimentară din Irlanda (FSAI) luna trecută. Jazz Chinese Restaurant din Coolock Village și Freshly Chopped & Neat Pizza din Fairview au fost închise după ce inspectorii au descoperit urme de rozătoare.

La Jazz Chinese Restaurant, excremente de rozătoare au fost găsite sub cuptorul cu microunde și sub orezier, precum și în zona de depozitare deasupra camerei frigorifice, unde erau stocate ambalajele pentru alimente. La Freshly Chopped & Neat Pizza, excremente au fost descoperite în spatele cuptorului de pizza, sub mașina de spălat vase și în dulapul de servicii. Ambele restaurante au fost redeschise la sfârșitul lunii august, după remedierea problemelor.

În total, luna trecută au fost emise opt ordine de închidere, dintre care cinci au fost deja ridicate.

Printre localurile care rămân închise se numără Baalbec Take Away din Limerick, unde s-au preparat cartofi într-o zonă exterioară neigienică, Al Huda Grocery din Summerhill, unde au fost descoperite gândaci morți, și Divine Catering din Tipperary, care folosea o extindere nesigură din punct de vedere igienic.

Al Huda Grocery a primit, de asemenea, un ordin de închidere din cauza prezenței masive de muște în zona de deli, unde inspectorul a văzut muște aterizând pe mâncăruri neacoperite, cum ar fi tăiței și orez. În plus, nu exista apă caldă la stațiile de spălare a mâinilor, iar la chiuveta din zona de deli nu se oferea săpun pentru spălatul mâinilor.

Printre alte probleme care au dus la închideri se numără și descoperirea a trei recipiente cu carne de pui gătită, neetichetată, într-un frigider sub tejghea și în două congelatoare la Café India din Tullamore, Co. Offaly, care a fost redeschis pe 21 august.

Dr. Pamela Byrne, CEO al FSAI, a subliniat responsabilitatea legală a afacerilor din domeniul alimentar de a asigura siguranța alimentară. Ea a avertizat că, deși majoritatea afacerilor respectă standardele ridicate, inspectorii continuă să găsească cazuri în care sănătatea consumatorilor este pusă în pericol.

„Aceste neconformități sunt evitabile și nu avem toleranță pentru afacerile care nu își respectă obligațiile legale,” a spus ea.