Ingrediente:
- 6 ouă
- 12 linguri ulei
- 15 linguri zahăr
- 2 căni făină
- 1 linguriță bicarbonat
- esență de vanilie
- sare
Mod de preparare:
Se separă albușurile de gălbenușuri. Gălbenușurile se bat cu uleiul iar albușurile cu zahărul. Se amestecă apoi, pe rând, cu sarea, esența de vanilie, făină și bicarbonatul stins cu oțet (sau zeamă de lămâie) până obținem un aluat nici prea moale nici prea tare. Se unge cu unt tava în care urmează să coacem fursecurile. Se toarnă aluatul cu linguriță sau cu șprițul sub formă de grămăjoare la distanță de 5-6 cm una de cealaltă. Se coc la 200 de grade, timp de 15 minute sau până când se întărește aluatul și e puțin rumenit. Se servesc calde sau reci alături de un pahar cu lapte sau o ceașca de cafea.
