Aluat:
- 1/2 kg făină
- 150 gr. zahăr
- 80 gr. unt
- 1 pliculeț de zahăr vanilat
- 1 cană cu apă călduță
- 1 cană cu lapte cald
- drojdie
- 1 ou
- sare
Sirop:
- 1 cană de apă
- 2 pliculețe de zahăr vanilat
- 2 linguri de zahăr
- esență de rom
- esență de lămâie/coajă rasă de lămâie
Pentru uns:
- gălbenuș de ou
- lapte
Pentru ornat:
- miere
- nucă rasă
Făina se pune într-un vas mare și se face o adâncitură în mijloc. Drojdia se dizolvă în amestecul de apă și lapte. Oul se bate cu sarea până devine spumă. Se topește untul și se amestecă cu zahărul. Se toarnă toate peste făină și se frământă până ce aluatul nu mai este lipicios. Se lasă la dospit 1 oră și între timp se face siropul: se pune apa la fiert, iar când dă în clocot se amestecă cu zahărul vanilat, esențele și zahărul tos. Se lasă să fiarbă până ce devine lipicios. După ce a crescut aluatul se formează mucenicii după care se mai lasă la crescut încă o oră, de preferat în tava unsă cu unt în care vor merge la cuptor. Se ung apoi cu amestecul obținut din gălbenușul de ou și lapte și se bagă la cuptor. Se țin la cuptor până ce se rumenesc la suprafață. Când sunt gata se trec prin sirop, după care se ung cu miere și se presară cu nucă. Se pot servi calzi sau reci, după preferințe.
