Chiar dacă pare ciudat să apară morcovii într-o reţetă de desert, credeţi-mă că este o combinaţie extraordinară de dulce-acrişor datorită glazurii de lămaie.
Am gustat prima dată această prăjitură fiind în vizită la o prietenă, şi nu m-am lăsat pană nu am devorat întreaga farfurie.
Dacă fotografia v-a făcut deja poftă, puteţi trece la treabă!
Ingrediente:
• 175 gr zahăr brun
• 175 gr faină
• 175 ml ulei
• 4 ouă medii
• 160 gr morcovi raşi
• 100 gr bobiţe ciocolată amară
• 1 portocală ( doar coaja rasă) opţional
• 1 plic praf de copt
• 1 vârf de cuţit bicarbonat
• 1/2 linguriţă rasă nucşoară (opţional)
• 1/2 linguriţă scorţişoară ( opţional )
Glazură
• 150 gr zahăr praf
• 2-3 linguri suc de lămaie
Forma se tapetează cu hârtie de copt care se udă înainte şi se stoarce foarte bine.
Într-un vas se pune uleiul, zahărul şi ouăle şi se amestecă până se omogenizează.Se adaugă morcovii raşi şi coaja de portocală şi se amestecă doar atât cât să se încorporeze morcovii.
În alt vas se amestecă făina, praful de copt şi bicarbonatul.
Se adaugă făina peste mixul de ouă şi morcov şi amestecăm uşor pană la omogenizare.
Încorporăm în aluat bobiţele de ciocolată ( se poate folosi ciocolată amară sau cu lapte).
Se pune aluatul în forma tapetată şi o introducem în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 30 minute.
Pentru glazura, amestecăm zahărul praf cu 3-4 linguri de suc proaspăt de lămaie. Se poate să aveţi nevoie de mai mult sau mai puţin suc de lămaie in funcţie de zahărul praf folosit. Adaugaţi suc până în momentul în care obţineţi o glazură cu o consistenţa semi-lichidă.
După ce tarta s-a răcit, adăugăm glazura cu ajutorul unei linguri. Lăsăm glazura să se întărească după care o putem servi.Poftă bună!!
Sursa: http://www.lauraadamache.ro/
