Ingrediente:
- 1 kg faină integrală(wholemeal)
- 500g faină albă
- drojdie proaspătă
- 1 linguriţa zahăr
- 3 linguriţe sare
- 100g unt
Mod de preparare :
Se pune toată făina şi două linguriţe de sare într-un vas adânc şi se amestecă bine . Drojdia se dizolvă într-un pahar cu apă împreuna cu o linguriţă de sare şi una de zahăr. Se face o adâncitură în făină şi se adaugă drojdia dizolvată. O lăsăm la cald pentru aproximativ 20 de minute până când începe să facă băşici la suprafaţă. După ce trec cele 20 de minute se frământă aluatul adaugând treptat apă călduţă . La sfârşit se adaugă untul şi se mai frământă încă 5 minute. Acoperiţi vasul cu un prosop şi lăsaţi să dospească pâinea până când aluatul îşi dublează volumul. Aluatul se pune în forme şi se mai lasă să creasca încă 20 de minute. Când cuptorul este suficient de cald se introduc formele cu aluat şi se lasă aproximativ 45-50 de minute. Se scot pâinile din cuptor şi se acoperă cu un prosop curat.
Poftă bună!
